検索
Matcha Pudding Blancmange พุดดิ้งชาเขียวเนื้อเนียนนุ่ม
- KENICHI ENOKIZONO
- 2016年8月30日
- 読了時間: 1分
ส่วนผสม
- นมสด 2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
- แผ่นเจลาติน 3 แผ่น
- น้ำตาลทรายแดง
แบบผง ½ ถ้วย
วิธีการทำ
1.ต้มน้ำปริมาณ ½ ถ้วยให้เดือด เทน้ำตาลทรายแดงแบบผงลงไป คนให้ละลาย แล้วเทใส่ถ้วยวางพักไว้
2.นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ แล้วตั้งไฟใส่นมสด 1 ถ้วยลงหม้อ ตามด้วยน้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน พอนมเริ่มร้อนให้ตักนมใส่ในถ้วยผงชาเขียว แล้วคนให้ละลาย เทใส่กลับลงหม้อ
3.ปิดเตาแล้วนำแผ่นเจลาตินที่แช่ไว้ บีบน้ำออกให้หมดแล้วใส่ลงหม้อคนให้ละลาย ใส่นม 1 ถ้วยที่เหลือลงไป ตามด้วยวิปปิ้ครีม คนให้ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเทลงพิมพ์
4.นำพิมพ์แช่ลงในชามที่มีน้ำเย็นเพื่อให้พุดดิ้งเย็นลง ก่อนนำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วนำซอสน้ำตาลทรายแดงเทลงไปด้านบน พร้อมจัดเสิร์ฟ
Comments