検索

Taishoken ทสึเคะเมนเจ้าแรกของญี่ปุ่น

KENICHI ENOKIZONO
2016年9月27日
読了時間: 1分

Taishoken เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 50 ปี ในประเทศญี่ปุ่น และที่ถือเป็นสุดยอดทีเด็ดก็คือ การค้นพบวิธีรับประทานราเมนที่แปลกแตกต่างออกไปจากเดิม โดยการทานแยกเส้น แยกซุป ออกจากกัน เรียกว่า โมริโซบะ หรือ ทสึเคะเมน

วิธีการนี้ถูกค้นพบโดย Kaza Yamagishi ซึ่งถือเป็นความสำเร็จอย่างมากมายของไทโชเคน นอกจากนี้ซุปของทางร้านก็ยังเป็นสูตรดั้งเดิม คัดสรรวัตถุดิบที่ดีใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 14 ชั่วโมง ทำให้น้ำซุปหอมอร่อย กลมกล่อม สำหรับใครที่ชื่นชอบราเมน ก็อย่าพลาดร้านต้นตำรับทสึเคะเมนแห่งแรกในญี่ปุ่นกันนะคะ