Temari Sushi เทมาริซูชิ

ส่วนผสม

- ปลาดิบ ตามใจชอบ

- ข้าวสวยญี่ปุ่น

- น้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิ 100 ซีซี

- เกลือ ½ ช้อนชา

- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

- สาหร่ายคอมบุขนาด 5 ซม. 1 แผ่น

วิธีการทำ

1.เทน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และสาหร่ายคอมบุลงหม้อ เปิดไฟต้มพร้อมคนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันรอจนเดือดแล้วปิดเตาเทลงชามวางพักไว้โดยไม่ต้องนำสาหร่ายออก

2.เทน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้ลงไปคลุกกับข้าวสวยญี่ปุ่นให้ทั่ว

3.สไลซ์กุ้งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

4.นำแรปมากางออกวางบนฝ่ามือ วางปลาดิบฝั่งที่มีลายสวยงามลงไปบนแรป ตามด้วยข้าวสวยที่คลุกไว้ขนาดพอดีคำ แล้วจับมุมแรปแต่ละฝั่งขึ้นมาหมุนปิดปาก แรปจนได้ซูชิก้อนกลมน่ารักแล้วจึงคลี่แรปออก จัดเสิร์ฟบนจาน พร้อมโชยุ และวาซาบิ

#ChefPaPloern #อาหารญปน #ทำอาหารญปน #รววญปน