

Matcha Shiratama Mitsumame โมจิชาเขียว มิทสึมาเมะ
ส่วนผสมโมจิและวุ้น - แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม - ผงชาเขียว - น้ำสะอาด 50 ซีซี - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่ใส่ก็ได้) - ผงคาราจีแนน หรือผงวุ้น...


Temari Sushi เทมาริซูชิ
ส่วนผสม - ปลาดิบ ตามใจชอบ - ข้าวสวยญี่ปุ่น - น้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิ 100 ซีซี - เกลือ ½ ช้อนชา - น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ - สาหร่ายคอมบุขนาด 5...


Hidekazu Yasuda เพราะผมคือผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อ
ในปัจจุบัน ไม่ว่าจะตามตรอก ซอก ซอย หรือถนนใหญ่ เราสามารถพบกับร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ร้านซูชิ ร้านราเมน ร้านแกงกะหรี่...


Tsukemen ไม่ได้เป็นเพียงแค่ราเมนที่แยกน้ำกับเส้น
ราเมน ถือเป็นอาหารเมนูเส้นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานในประเทศญี่ปุ่น เป็นวัฒนธรรมอาหารที่มีความพิเศษแตกต่างจากอาหารอื่นๆ ...


Fruit Shiratama โมจิผลไม้สด
ส่วนผสมโมจิ - แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม - น้ำสะอาด ครึ่งถ้วย - คาลพิส แลคโตะ ครึ่งถ้วย - น้ำเชื่อม - ผลไม้สด ตามใจชอบ วิธีการทำ...


Mentaiko Spaghetti สปาเก็ตตี้ราดซอสเมนไทโกะ
ส่วนผสม - เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม - เมนไทโกะ 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เนยเค็ม 20 กรัม - สาหร่าย - เกลือ 30 กรัม วิธีการทำ...


ผู้สานฝันกิจการร้าน Okinawa Kinjo
ร้าน Okinawa Kinjo สุขุมวิท 69 ร้านอาหารโอกินาว่าร้านแรกในเมืองไทย ที่เปิดมานานกว่าสิบปีกับการใช้เวลาฝ่าฟันเพื่อพิสูจน์รสชาติความอร่อย...


ลิ้นวัว “牛タン”
ลิ้นวัวสุดอร่อย ย่างไฟจนน้ำตก โดดเด่นด้วยความกรอบที่เป็นจุดเด่นเฉพาะตัวของลิ้นวัว เชื่อว่าแฟนๆ ที่ชื่นชอบการทานเนื้อย่างโดยเฉพาะเนื้อย่าง...


ทงเทคิ “とんてき”
อาหารเมนู “豚” หรือ บูตะ ที่เป็นนิยมในบ้านเรา คงไม่พ้น ทงคัตสึ (豚カツ) ซึ่งเป็นเมนูหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดที่เข้ามาในบ้านเรามานาน...